宝宝各类食品挑选大全

民以食为天，如今食品安全问题接连曝光，而当前整个大环境威胁食品安全的因素有很多在食品安全乱象重生的面前.孕妈咪们不免会产生疑问——我们到底还能吃什么？怎样选择最安全的食物？

禽肉类食品的选择

1. 首先要看外观

新鲜禽肉皮肤有光译，肌肉切面有光亮；变质的体表无光泽。新鲜的禽肉眼球饱满，角膜有光泽；变质的则眼球干缩凹陷，晶体混浊；其次，可以用手试试弹性和黏度。新鲜禽肉外表微干或微湿润，不粘手，经过指压后凹陷能立即恢复；而变质的外表干燥或者粘手，新切面发黏，手按了之后不能恢复原状并留有凹痕。

2. 长期冷藏不要食用

禽流感病毒在冰冻的肉类中可以存活300天左右，因此冰箱、冰柜里长期储藏的家禽肉最好不要食用。如果是买活禽现场宰杀，需要仔细挑选。一般说来，健康活禽的两翅紧贴身体，羽毛有光泽，较整齐，肛门处绒毛洁净。而两翅下垂，羽毛蓬松粗乱，肛门灰黑色，沾有白色粪便的多是病禽，不要购买。

3. 鉴别含瘦肉精猪肉的方法

1. 看猪肉皮下脂肪层的厚度。在选购猪肉时皮下脂肪太薄、太松软的猪肉不要买。一般情况下，"瘦肉精"猪因吃药生长，其皮下脂肪层明显较薄，通常不足1cm;正常猪在皮层和瘦肉之间会有一层脂肪，肥膘为1~ 2cm，太少就要小心了。

2. 看猪肉的颜色。一般情况下，含有"瘦肉精"的猪肉特别鲜红、光亮。因此，瘦肉部分太红的，肉质可能不正常。

3. 可以将猪肉切成二三指宽，如果猪肉比较软，不能立于案上，可能含有"瘦肉精"。

4. 如果肥肉与瘦肉有明显分离，而且瘦肉与脂肪间有黄色液体流出则可能含有"瘦肉精"。

奶制品的选择

选购奶产品应看清营养标识，莫把含乳饮料或乳酸饮料与纯奶制品混淆。牛奶、酸奶在营养价值上并没有很大的差别。牛奶含钙量高且利用率也高，是天然钙质的极好来源，所以我们提倡每天饮用牛奶，酸奶是将鲜奶加热消毒后接种乳酸菌发酵而成，其中的特殊微生物可抑制人体肠道中的腐败菌，促进营养物质的消化吸收。对乳糖不耐受而喝牛奶拉肚子的人更适合饮用酸奶。

1. 首先应尽量选购知名品牌

知名品牌其质量较有保证。其次，奶制品的质量主要取决于原料的成分与比例，挑选奶制品时需注意看包装上的营养成分标识，主要是看蛋白质含量以及有无调味剂等添加物，以判别是不是纯奶制品。牛奶应该是没有加水的纯鲜牛奶，原料100%为鲜牛奶，其蛋白质含量不低于2.%有的厂家会在其中加钙或维生素，也属于牛奶。

2. 学会辨别酸奶和乳饮料

酸奶是将鲜奶发酵而成，配料表内增加了乳酸菌和糖两项，其蛋白质含量也应在2.9%以上。除此之外还有添加了水和调味剂，如香精香料、稳定剂、增稠剂、甜蜜素、安赛蜜、乳酸、柠观、色素等，此类产品即是含乳饮料，其营养成分比纯奶低，蛋白质含量一般不超过2.0%，有的含乳饮料的蛋白质含量甚至不到1.0%。

3. 乳酸饮料不属于奶制品

市场上还有一种"乳酸饮料"，由酸味剂和其他添加剂混合制成，并不含有牛奶，不属于奶制品，而是一种非发酵的调配型饮品。个别厂家在产品名称或包装上刻意突出"乳"和"酸"字，很容易让消费者将其与酸奶或乳酸菌饮料混淆。这些非乳制品虽然口味很受儿童们青睐，但营养价值很低，购买的时候需特别注意产品成分表，不应用其替代鲜牛奶。

蔬果类食物的选择

1. 选择蔬果，要好色

蔬菜根据颜色深浅可分为深色蔬菜和浅色蔬菜，深色蔬菜的营养价值一般优子浅色蔬菜。深色蔬菜指深绿色、红色、橘红色、紫红色蔬菜，富含胡萝卜素尤其P胡萝卜素，是中国居民维生素A的主要来源。此外，深色蔬菜还含有其他多种色素物质，如叶绿素，叶黄素，番茄红素，花青素等，以及其中的芳香物质，它赋予蔬菜特殊的丰富色素、风味和香气，有促进食欲的作用，并呈现一些特殊的生理活性，所以每天深色蔬菜至少要占蔬菜总量的一半左右。在同一色系的蔬果当中，颜色越深，营养价值越高，

2. 形状异常的蔬果不能买

不新鲜的蔬菜与水果有萎焉、干枯、损伤、扭曲病变等异常情态，有的蔬菜水果由于使用了激素物质，会长成畸形，所以看到不正常形状的最好别买。

3. 尽量选择本地产品

在同一种水果蔬菜当中，本地、应季的产品往往是最好的。本地产品不需要长途运输，这些产品可以在达到最隹成熟度之后再采收，品质更好。。

4. 如果肥肉与瘦肉有明显分离，而且瘦肉与脂肪间有黄色液体流出则可能含有"瘦肉精"。

面食类食品的选择

1. 面类食品口感、颜色太好一定要当心

为了让口感更好，一些产品可能添加了不健康的配料，例如明矾能增加面的弹性和膨发能力，小苏打也让产品变得疏松。很多泡打粉里面都含有明矾和小苏打，而油条、油饼、薄脆、酥饼之类往往都要加泡打粉，让产品更加疏松可口，也就很可能间接地加入了明矾和小苏打。然而，明矾含有铝，多吃会损害神经系统、心血管系统和骨骼健康；小苏打有喊性，破坏维生素。

以馒头为例，目前很多超市都有全麦馒头、杂粮馒头、杂粮饼等面食，或者添加了玉米粉、豆粉、燕麦粉等杂粮豆类的主食。粗粮做成的面食口感比较糙，如果所吃的粗粮馒头质地细腻得和白面馒头一样，没有粗的感觉，口感和精白面粉做出来的产品完全一样，那就很有可能是假冒产品。

2. 颜色上也要注意区分

如果产品的颜色是均匀的很可能是染色，因为杂粮面食总是能看出杂粮的细小颗粒，颜色不可能是均匀分布的。比如一些所谓的全麦馒头，实际上可能是面粉加上焦糖色素做成的。

3. 不要买油炸的面食

油炸的害处实在太大了。一是高温会把绝大部分维生素摧毁；二是面粉容易吸油，油炸食品能量超高宜发胖；三是卖家油可能几天都不换，油中含有大量致癌物和有毒物质。

饮料食品类的选择

1. 什么是碳酸饮料？

碳酸饮料是指一定条件下充入二氧化碳的饮料，含有大量的色素，添加剂、防腐剂等物质，这些物质都无营养价值可言。碳酸饮料分为可乐型，果汁型、果味型以及其他型，主要功能是产生清凉感，但同时会加入大量的糖，能量较高，另外其中磷酸会增加体内钙的流失，增加骨质疏松的危险性，因此不建议饮用。

2. 什么是果汁饮料？

果汁饮料是指用水果和（或）蔬菜等原料经加工或发酵制成的饮料，其中果汁或蔬菜汁饮料的果汁或蔬菜汁含量须在10%以上，水果饮料果汁含量须在既以上；可以补充水溶性维生素、矿物质和膳食纤维，但预包装果汁饮料会额外添加糖和食品添加剂，含糖量一般在10%左右，能量较高，因此如果可以吃水果，尽量吃水果，实在要喝果汁，建议选择鲜榨果汁喝。真正鲜榨的果汁或蔬菜汁中含有一定纤维素和维生素，对预防和减少糖尿病、心血管疾病等起到保健功效，还能有效地刺激肠胃蠕动，促进排便。

3. 什么是茶饮料？

茶饮料是指以茶叶的水提取液或其浓缩液、茶粉等为原料，经加工制成的饮料，包括茶饮料、调味茶饮料、复(混）合茶饮料等。茶饮料里面含有少量的矿物质，但里面少有或几乎没有茶中所有生物活性物质。茶饮料的配料表中通常第一位是水，第二是糖，第三是茶粉，购买时需要注意。如喜欢茶的味道，建议自己在家泡茶。

4. 什么是植物蛋白饮料？

植物蛋白饮料是指以乳或乳制品或含有一定蛋白量的植物的果实、种子或种仁等为原料，经加工制成饮料，其中乳蛋白质含量须在1%以上，乳酸菌饮料中乳蛋白的含量须在0.7%以上，植物蛋白饮料包括豆奶椰子汁等蛋白质含量须在0.5%以上；包括含白饮料、复合蛋白饮料。