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孕妇能吃紫菜吗

紫菜是一种常见的海产品,在孕期,如果孕妇对紫菜不过敏的话是可以吃的,紫菜富含胆碱和钙、铁等营养物质,还具有增强记忆的功效,并能辅助治疗孕妇水肿。
孕妇能吃紫菜吗

孕妇可以吃紫菜。紫菜富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇,可作为治疗孕妇水肿的辅助食品;紫菜性味甘咸寒,具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。用于甲状腺肿、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、脚气、高血压等。《本草纲目》载“瘿瘤脚气者宜食之”。《随息居饮食谱》载“和血养心”。脾胃虚寒者忌食。

紫菜是海产食品,容易返潮变质,所以孕妇在打开包装后应尽快食用,避免使用变质的。孕妇可以吃紫菜,但有些过敏的孕妇,则不能吃紫菜。

孕妇吃紫菜的做法

补碘的关键时间是在准备怀孕阶段和孕早期,如果怀孕5个月后再补碘,已经不能预防宝宝智力缺陷的发生。紫菜营养丰富,含碘量很高,很适合孕妈进食,而且紫菜含有一定量的甘露醇,可作为治疗孕期水肿的辅助食品。

紫菜蛋花汤的做法

材料:鸡蛋1个,紫菜5克,盐1克。

做法:

1、先把一个鸡蛋打散,紫菜洗净待用。

2、锅内加水烧开下紫菜、盐,烧开。

3、烧开1分-2分钟后停火倒入打散的蛋液,用勺子搅匀,但不要用力搅拌。

紫菜包饭的做法

材料:热米饭2小碗(2人份),紫菜2-3张,胡萝卜1根,黄瓜半根,鸡蛋2个,火腿三明治100克,辣白菜50克,寿司醋约1.5汤匙,食盐2茶匙,香油1汤匙。

做法:

1、胡萝卜洗净切细段,沸水焯煮1分钟;黄瓜去皮,切成细长条,长度和紫菜的宽度一致;三明治切截面为1cm?左右的细长条;鸡蛋放入半茶匙盐打散,摊厚蛋皮,放凉切1cm宽的长丝;辣白菜切窄段备用;

2、将煮好的米饭盛出,放凉至不烫手的温度,放入食盐、寿司醋和香油拌匀;

3、寿司帘洗净擦干,放在干净的砧板上,将紫菜放在竹帘上;

4、带上一次性手套,抓取米饭,均匀的平铺在紫菜上,铺满;不要铺的太厚,约0.5cm的厚度就可以;

5、把食材沿着紫菜下端依次往上放;

6、开始从下往上卷紫菜,卷的时候注意不要把帘子卷到饭里,要一边卷,一边往上拉竹帘。卷好后用力握几下,固定形状,防止切的时候变形散掉;

7、切刀切之前磨一下,再在两边抹上食用油,然后垂直切下,寿司厚度约1.5cm左右即可。

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